Wielkanocne chlebki do święconki

• W każdym wielkanocnym koszyczku nie powinno zabraknąć chleba.Ja zawszę piekę takie mini chlebki które bardzo ładnie wyglądają i smakują.
• 
  
  
• Składniki:
• Zaczyn:
  
  250 gram mąki pszennej typ.750
  
  250 ml. letniej wody
  
  7 gramy świeżych drożdży
• Ciasto właściwe:
  
  Cały zaczyn
  
  250 gram mąki pszennej typ.550
  
  50 ml. letniej wody
  
  1 płaska łyżeczka soli
  
  30 gram mleka w proszku
  
  15 gram roztopionego masła
• Dodatkowo:
  
  1 jajko
• Sposób przygotowania:
• Mąkę przesypujemy do większej miski.Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie,wlewamy do mąki i dokładnie mieszamy . Miskę przykrywamy bawełnianą ściereczką i pozostawiamy na 12 godzin,najlepiej na noc.        
• Do zaczynu wsypujemy mąkę,sól,mleko w proszku i wodę .Zagniatamy ciasto,wyrabiamy 5 minut.Dodajemy roztopione masło i wyrabiamy jeszcze 3 minuty, odstawiamy pod przykryciem na 1,5 godziny.Z ciasta formujemy małe owalne chlebki.przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.Ostrym nożem nacinamy wierzch chlebków,odstawiamy pod przykryciem na 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Chlebki smarujemy roztrzepanym jajkiem.Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni.Po upieczeniu chlebki przekładamy na kratkę i pozostawiamy do ostudzenia.
• 
  
  
  
•